※ 焦糖布丁 (11杯，100g/杯)

※ 準備材料：

工具：
 
食材：
晶亮果凍粉 12g、糖 60g、鮮奶 700g、鮮奶油 140g、FUN布丁底部焦糖粉 75g、雞蛋 4個

*步驟：

 底部焦糖

1. 將150g的水煮沸後加入75g布丁底部焦糖粉並攪拌均勻

2. ​趁熱分裝於模具(每杯約20g)

 布丁

1. 先將果凍粉與糖混合拌勻

2. 將鮮奶與鮮奶油分別秤重混合均勻後，加入4顆蛋黃並攪拌均勻 (務必使用打蛋器攪拌)

3. 將步驟1倒入步驟2中並攪拌均勻，使果凍粉與糖完全溶解

4. 以中火邊攪拌煮到沸騰即可熄火

5. 將表面奶泡撈除，待稍微降溫後分裝於模具 (需確認布丁底部焦糖已凝固)

6. 冷卻後即可冷藏食用

*小提示：